传承与弘扬南丁格尔精神，2015年5月17日，河南大学民生学院医学分院开展的“5.12护士节健康知识进社区”活动走进开封市金明区康平小区。
李曼琳老师带领护理学、食品质量与安全专业的同学们在康平小区开展了“血压血糖测量”、“牙齿健康教育”、“膳食营养健康指导”等系列活动。活动受到了居民的热烈欢迎，数百名居民纷纷来到活动现场接受检查、咨询健康问题。我院师生用热情的态度、专业的知识、娴熟的技术为小区群众提供了高质量的服务。
康平小区居委会主任张阿姨激动地说：“民生学院的老师同学们专业本领强，而且很有爱心，非常感谢民生学院的老师、同学们对我们的关心与帮助。”